Гастрономическая культура Франции в центре межвузовского диалога: круглый стол «Искусство жить по-французски»

21 декабря 2025 года кафедра лингвистики и межкультурной коммуникации факультета заочного обучения МГЛУ совместно с кафедрой иностранных языков медицинского института РУДН им. Патриса Лумумбы провела межвузовский круглый стол в онлайн-формате на французском языке «Искусство жить по-французски: французская трапеза / L’art de vivre à la française: le repas gastronomique français».

В круглом столе приняли участие обучающиеся факультета заочного обучения и медицинского института РУДН, а также преподавательский состав МГЛУ и РУДН.

Участники провели полипарадигмальное исследование некоторых аспектов культуремы «Французская трапеза» как элемента мирового культурного наследия ЮНЕСКО. В ходе обсуждения были затронуты следующие вопросы: обсуждение пользы для здоровья человека некоторых эмблематичных продуктов питания Франции, анализ компонентов культуремы «Французская трапеза», а также научные открытия, связанные с продуктами питания.

Обучающиеся 5 курса факультета заочного обучения выступили с докладами:

· Эльвира Азизова с презентацией «Le Train bleu: le mythique restaurant Belle Époque de la Gare de Lyon».

· Мария Смаженная – «L’histoire des huîtres et leurs bienfaits pour l’organisme humain».

· Анна Сазонова – «Le chocolat noir: un plaisir aux vertus scientifiquement étayées».

Кроме того, участники смогли оценить французскую кухню на практике – Мария Смаженная приготовила знаменитое блюдо французской кухни «кок-о-ван» (фр. coq au vin), а Эльвира Азизова испекла изысканный десерт крем-брюле.